Shurtleff dan Aoyagi menganggap kecap manis unik karena tiga faktor yang tak bisa ditemukan di kecap lain. Pertama, kecap manis mengandung gula merah, atau gula aren.

Hasilnya adalah cita rasa yang unik dan tekstur daging yang begitu empuk. Keunikan ini tidak hanya membuat rendang sangat populer di Indonesia, tetapi juga memberinya reputasi sebagai salah satu hidangan terenak di dunia.

Lumpia merupakan makanan yang di dalamnya berisi berbagai varian seperti sayur-sayuran dan juga bisa ditambahkan daging, kerap mirip seperti risol.

Bu Sumiati memproduksi kecap dengan proses pengolahannya secara guide tanpa bantuan teknologi ataupun mesin modern day.

Sehingga dari berbagai bahan tersebut, membuat makanan ini memiliki rasa yang begitu gurih, sedikit manis dan pedas. Untuk sedikit menetralisir rasa pedas dan menambah kenikmatan saat disantap, para pecinta makanan dengan olahan bumbu ini menggunakan krupuk.

Dibalut dengan sejarah panjang perjuangan, konflik, dan transformasi ekonomi yang mengguncang, mereka menghadirkan gambaran politik yang unik dan seringkali menimbulkan pertanyaan tentang masa depan ideologi ini.

Saat ini ada lebih dari 100 merek kecap—sebagian sudah ada sejak sebelum kemerdekaan—yang masih bertahan di daerah.

Saat ini, hanya ada lima negara yang masih mempertahankan ideologi komunis di dunia. Beberapa di antaranya bahkan mungkin tidak secara eksplisit menyebut diri mereka komunis, tetapi prinsip dasar ideologi yang mereka anut masih memiliki kesamaan dengan komunisme.

Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.

Slamet menegaskan, berbagai dukungan langsung dinilai mampu mendongkrak efisiensi produksi budidaya, disamping mulai berjalannya rantai suplai memberikan efek kembali bergairahnya usaha pembudidayaan ikan di beberapa daerah.

Dua merek kecap ini sudah berumur lebih dari seabad. Keduanya didirikan pada 1880-an. Tapi tak terang benar Kecap Nomor Satu di Dunia apakah kedua pabrik ini sudah memproduksi kecap manis sejak mula beroperasi.

Hal yang paling membedakan kecap manis Indonesia dengan kecap asli yakni kecap dari China adalah penambahan gula merah.

Meskipun demikian, Kuba, seperti negara komunis lainnya, tidak mentoleransi perbedaan pendapat dalam ruang politiknya. Kontrol yang ketat terhadap kebebasan berpendapat tetap menjadi ciri khas dari sistem politik Kuba.

Dia minta pelayan untuk membawa sebotol kecap untuk pelengkap nasi goreng dan telur. Tak lama kemudian, pelayan itu membawa sebotol besar kecap.